Inox Tiganj: Zlatni Standard Zdrave Kuhinje

Nerđajući čelik (inox) je materijal koji koriste profesionalni kuvari širom sveta. Saznajte zašto.

Šta Je Inox Tiganj?

Inox tiganj je posuda za kuvanje izrađena od nerđajućeg čelika (engl. stainless steel). Najbolji inox tiganji su napravljeni od 18/10 nerđajućeg čelika - legure koja sadrži 18% hroma i 10% nikla.

Za razliku od tiganja sa teflonskim prevlakama, inox tiganj nema ništa između vas i čistog metala. To znači da nema hemikalija koje mogu da se oslobode u vašu hranu, bez obzira koliko ga zagrevate ili koliko dugo ga koristite.

18% Hrom

Hrom čini tiganj otpornim na koroziju i hrđu. To je ono što daje inox-u sjaj i sprečava da metal reaguje sa kiselom hranom.

10% Nikal

Nikal dodaje dodatnu zaštitu od korozije i čini metal izdržljivijim. Takođe pomaže tiganju da zadrži sjaj duže vreme.

Zašto Izabrati Inox Tiganj?

100% Bezbedan Materijal

Inox je potpuno inertan materijal - ne oslobađa hemikalije u hranu, čak ni pod ekstremno visokim temperaturama. Nema toksina, nema PFOA, nema teflona. Samo čist metal koji je bezbedan za kontakt sa hranom.

Visoke Temperature Bez Straha

Inox tiganj možete zagrejati do preko 500°C bez ikakvih problema. To vam omogućava profesionalno prženje mesa, karamelizaciju luka, i druge tehnike koje zahtevaju visoku temperaturu - sve bez straha od oslobađanja toksina.

Doživotno Trajanje

Kvalitetan inox tiganj je investicija za ceo život. Ne ljušti se, ne habati se, ne menja boju. Posle 20 godina će izgledati skoro isto kao prvog dana. Možete ga čak ostaviti u nasleđe sledećoj generaciji.

Neverovatno Lako Održavanje

Možete ga staviti u mašinu za sudove. Možete ga ribati abrazivnim sunđerom. Možete koristiti bilo koje sredstvo za čišćenje. Ako se stvori nalep, uklonite ga sa malo sode bikarbone. Inox je praktično neuništiv.

Kako Koristiti Inox Tiganj Da Ne Lepi?

Najveća zabluda: "Inox tiganj lepi za hranu." Istina je da hrana lepi samo ako ga koristite pogrešno. Evo tačnih koraka:

Zagrejte Tiganj Pravilno

Stavite tiganj na srednju temperaturu i ostavite 2-3 minuta. Tiganj je spreman kada kap vode "pleše" po površini kao kuglica (water bead test). Ne dodavajte hranu u hladan tiganj.

Dodajte Masnoću

Dodajte ulje, maslac ili drugu masnoću i sačekajte da se zagreje (ali ne da zadimi). Masnoća stvara prirodnu barijeru između hrane i metala.

Dodajte Hranu i Ostavite Je

Stavite hranu u tiganj i NEMOJTE JE PIPATI prvih 2-3 minuta. Hrana će prirodno "pustiti" kada se pravilno isprži. Ako pokušate da je okrenete pre toga, lepiće.

Deglazirajte Fond

Smeđi "nalep" na dnu nije problem - to je fond pun ukusa! Dodajte malo vina ili supe, izgnječite drvenom kašikom, i napravite najbolji sos koji ste ikada probali.