Hrskavi krompir sa belim lukom iz inox tiganja
Krompir je jednostavna namirnica, ali kada se pravilno priprema – posebno u inox tiganju – može postati pravo malo remek-delo. Hrskava spoljašnjost i mekana unutrašnjost dobijaju se zahvaljujući ravnomernom zagrevanju i stabilnoj temperaturi koju pruža inox tiganj.
Ovaj recept je savršen kao prilog, ali i kao samostalan obrok uz salatu ili jogurt.
---
Zašto je inox tiganj najbolji za prženje krompira
Krompir zahteva konstantnu toplotu kako bi se lepo zapekao bez raspadanja. Inox tiganj omogućava ravnomerno prženje i dobijanje zlatne boje bez prekomerne masnoće. Takođe, lako podnosi duže pečenje bez gubitka kvaliteta.
Upravo zbog toga se profesionalni kuvari često oslanjaju na inox tiganje kada pripremaju krompir.
---
Sastojci
- 600 g krompira
- 3 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
- 2 čena belog luka
- So po ukusu
- Sveže mleveni biber
- Malo peršuna (opciono)
---
Priprema u inox tiganju
Priprema krompira
Krompir operite, oljuštite po želji i isecite na tanke kolutove ili kockice. Osušite ga papirnim ubrusom – ovaj korak je važan za dobijanje hrskavosti u inox tiganju.
Zagrevanje inox tiganja
Postavite inox tiganj na srednje jaku vatru i sačekajte da se dobro zagreje. Dodajte ulje tek kada je tiganj topao.
Prženje krompira
Dodajte krompir u tiganj i rasporedite ga u jednom sloju. Nemojte ga odmah mešati. Ostavite ga nekoliko minuta da dobije zlatnu boju, zatim okrenite.
Završni dodaci
Pred kraj dodajte sitno seckan beli luk, so i biber. Kratko promešajte i pržite još minut–dva, pazeći da beli luk ne zagori.
---
Saveti za savršen krompir iz inox tiganja
- Ne pretrpavajte tiganj
- Uvek dobro zagrejte inox tiganj pre dodavanja krompira
- Ne mešajte prečesto
- So dodajte pri kraju kako krompir ne bi pustio vodu
---
Zašto ovaj recept uspeva baš u inox tiganju
Zahvaljujući stabilnoj konstrukciji, inox tiganj održava konstantnu temperaturu tokom celog pečenja. To omogućava da krompir dobije hrskavu koricu bez zagorevanja i bez lepljenja, što je teško postići u slabijim tiganjima.
---
Zaključak
Ako želite savršeno pečen krompir sa lepom bojom i bogatim ukusom, inox tiganj je pravi izbor. Ovaj recept pokazuje kako čak i najjednostavnije namirnice mogu zablistati uz pravi kuhinjski alat.
Zainteresovani za Kvalitetne Tiganji?
Pogledajte našu ponudu premium tiganja od nerđajućeg čelika.
Povezani Članci
Kako pripremiti savršeni omlet u samo 5 minuta
Brzi i sočni omlet u samo 5 minuta. Naučite trikove za savršeno jelo uz pravi tiganj i jednostavne korake pripreme.
Brzi ručak iz jednog tiganja koji uvek uspeva
Brz i ukusan ručak iz jednog tiganja koji najbolje uspeva u inox tiganju sa ravnomernim zagrevanjem i minimalno masnoće.
Savršene palačinke iz inox tiganja – trikovi za savršen doručak
Savršene palačinke u inox tiganju – ravnomerno pečenje, minimalno lepljenje i jednostavna priprema. Trikovi za mekane, zlatne i ukusne palačinke svaki put.